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茨菰燒雞
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在我們家年夜飯中必須有一道菜，就是茨菰燒雞。第一頓吃是鮮，第二頓再加熱後味道更厚重。所以選一隻很大的土公雞是必須的！來看看吧，今天的用沃康山茶油來做的年夜飯必燒菜，茨菰燒雞！

時間:1-2小時
食材
土公雞 1只
茨菰 600g
八角，桂皮，幹辣椒 適量
草果 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熱鍋涼油哦！
  • 步驟 2/9
    將茨菰洗淨，大個的改刀切塊！
  • 步驟 3/9
    將所有配料用熱油爆出香味。
  • 步驟 4/9
    放入事先準備好的土公雞塊翻炒！
  • 步驟 5/9
    等雞塊兒煸出金色後分別淋入料酒，老抽，少許醋。
  • 步驟 6/9
    一次性加入足夠的開水，大火煮開轉小火慢燉。
  • 步驟 7/9
    待公雞燒至8成熟時下入茨菰，翻炒均勻後蓋上鍋蓋換大火繼續燜煮。
  • 步驟 8/9
    大約20分鐘後，加入食鹽調味，茨菰燒雞就好了。
  • 步驟 9/9
    等著開飯咯！
釋出於 2018-06-22
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