香菇板栗蒸土雞
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苛柑拖肛焙
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板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，孕婦吃板栗健身壯骨消除疲勞的作用。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
栗子洗淨擦乾,入鍋中炒熟,去殼 -
步驟 2/9
香菇泡發洗淨切十字花刀
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步驟 3/9
薑切片
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步驟 4/9
西蘭花分成小朵洗淨,入沸水中,放少許鹽,焯燙3分鐘左右斷生撈出
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步驟 5/9
土雞洗淨,均勻塗抹上鹽醃製片刻
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步驟 6/9
煮鍋加水,放入土雞,姜,料酒,小火燜煮30分鐘左右撈出
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步驟 7/9
瀝掉湯汁,斬塊
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步驟 8/9
香菇,栗子碼在碗底,擺上雞塊,淋上蠔油,辣椒油,生抽,入蒸鍋中小火蒸1個小時左右
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步驟 9/9
倒扣盤中,擺上西蘭花即可
小貼士
個人感覺炒熟的栗子比煮熟的香,土雞肉質緊,硬,不容易熟爛,牙口不好的煮的時間稍長些
釋出於 2020-07-20
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