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香菇板栗燒雞
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癰偕湃實蛔
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時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 500g
板栗 250g
幹香菇 15朵
姜 3片
蒜 2顆
蔥 1根
料酒 15ml
耗油 15ml
老抽 5ml
鹽 5g
糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    幹香菇溫水泡發。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒少許油，加入姜、蒜炒香，再放入雞肉煸炒至變色。
  • 步驟 4/8
    加入料酒、耗油、老抽、鹽、糖翻炒均勻，再加入香菇稍微攪拌。
  • 步驟 5/8
    最後倒入板栗，加入泡髮香菇的水，水量與食材持平。
  • 步驟 6/8
    轉小火，燉煮20-30分鐘。
  • 步驟 7/8
    開鍋，大火收汁。
  • 步驟 8/8
    撒少許蔥花即可。
小貼士

雞一定要提前醃製，這樣烤出來才入味。

釋出於 2018-11-06
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