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香菇板栗燉雞
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眼睛忘充電燕
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時間:10分鐘內
食材
土雞塊 500g
板栗 200g
香菇 適量
蔥薑蒜 適量
料酒 10ml
蠔油 10ml
生抽 5ml
冰糖 5g
鹽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞肉洗淨瀝乾水份，蔥薑蒜切碎，起油鍋放鍋裡爆出香味。
  • 步驟 2/5
    放入雞肉煸炒，炒至變色，然後加入料酒、蠔油、生抽、鹽翻炒均勻。
  • 步驟 3/5
    放入提前泡發好的香菇翻炒均勻，最後放入板栗，加入適量的水，水要加到和食材差不多持平，大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘。
  • 步驟 4/5
    然後放入冰糖，開大火收汁，板栗熟了即可關火。
  • 步驟 5/5
    最後用一點蔥絲做下裝飾即可。
小貼士

雞塊需要提前醃製，這樣比較入味。 紅燒是雞肉最經典的做法之一

釋出於 2018-12-06
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