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板栗燒土雞
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孤單deafen

其實這個菜，俺家老媽也經常做的，每次俺和貓爸不光會把裡面的板栗和雞肉都吃光光，還要把湯汁來撈飯，就光那湯汁都隨便可以送下兩碗飯了，雞肉既香嫩又入味，再加上板栗粉粉的，非常送飯的一道家常菜呢~

時間:30分鐘-1小時
食材
板栗 200g
土雞 250g
油 適量
鹽 適量
紅糖 適量
味極鮮 1勺
紅椒 50g
洋蔥 100g
姜 15g
蒜 適量
青椒 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土雞半隻
  • 步驟 2/15
    斬成小塊後，加入適量的鹽，糖，味極鮮，米酒醃製
  • 步驟 3/15
    記得給它按按摩，以便更好地入味哦
  • 步驟 4/15
    然後準備小料（把洋蔥切塊，姜切指甲片，蒜子切粒，青紅椒切象眼片，板栗去殼洗淨）
  • 步驟 5/15
    熱鍋涼油，把醃製好的雞肉放入煎制
  • 步驟 6/15
    一定要煎的兩面都焦黃才好吃哦
  • 步驟 7/15
    當鍋內的雞肉煎的金黃色時，加入蔥薑蒜一起煸炒出香味
  • 步驟 8/15
    接著就把板栗放入
  • 步驟 9/15
    此時鍋內的食材都均勻地受熱了，那麼就沿著鍋邊蘸灑一些米酒增香
  • 步驟 10/15
    翻炒均勻後，加入適量的開水或清湯
  • 步驟 11/15
    加入適量的鹽調味
  • 步驟 12/15
    然後再放入一小塊紅糖提味增色
  • 步驟 13/15
    再來點味極鮮提色增鮮
  • 步驟 14/15
    當鍋內的湯汁已經燒的差不多要乾的時候，加入青紅椒，翻炒至斷生即可
  • 步驟 15/15
    歐了，現在出鍋盛入碗中，上桌開吃吧
小貼士

在燒製的過程中，水量一定要一次過放足，中途再添水，會影響整體菜品的口感哦~

釋出於 2019-12-09
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