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清蒸素雞
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鉛筆periodic

家裡有兩個娃，每天想著讓他們吃些啥才能長的更好，豆製品營養價值很高，可惜不管怎麼做都入不了他們的法眼，一次偶爾的機會吃到了飯店裡的清蒸素雞，感覺味道很鮮美，於是自己又改良了一下，這下子入了孩子們的法眼了，其實吃有時候第一眼的眼緣也很重要滴。

食材
素雞 1個
鹽 適量
小蔥 適量
胡蘿蔔 1小段
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好食材，清洗乾淨，素雞1小個（菜市場在賣有小也有大的），1小段胡蘿蔔（我削了皮的），兩根蔥。
  • 步驟 2/4
    素雞切片，厚薄要適中，太薄了夾著會爛，太厚味道進不去。胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/4
    擺盤入蒸鍋，散些鹽，我是省時間直接放電飯鍋裡蒸的，飯好了，菜也好了。但蒸的時候過久了太熟了，所以賣相不是特別好。單獨放鍋裡蒸等水開後放入，蒸四五分鐘也就可以了。
  • 步驟 4/4
    蒸好拿出，散上些蔥花，熱鍋倒油，油冒煙後淋在素雞上就可以了。白紅綠三色搭配，很養眼哦，吃起來味道很香。
小貼士

素雞不要買太大個的，像我家這種碗擺不下。

釋出於 2018-07-20
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