美食是一樹一樹的花，美食是人間四月天，也是吃魚的好季節。這次回汕頭，每天陪伴媽媽一起到菜市場，到處見到活蹦亂跳的魚兒們，真是滿心歡喜呀。

“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方，對各年齡段的人，魚都有補腦作用。魚中的某些營養物質，特別是ω3脂肪酸對腦部發育必不可少。魚最有價值的營養在於它的脂肪，可以降低血壓，阻止引發炎症反應的物質，減少斑塊的形成。

常吃魚腦不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。