今天這道菜---香腸蒸素雞，我也是初次製作，做法很簡單，香腸和素雞切成片後，將素雞片加入少許鹽入底味， 拌勻後將它擺放在盤底中，再將香腸片擺放在素雞上。只需蒸上十分鐘， 香腸的香味和油脂滲透入素雞中，讓素雞變得更有滋味，非常美味。也許比起紅燒素雞的汁多香濃稍有些清淡，但它勝在做法簡單、更健康， 偶爾也可以換換花樣做給家人吃。