清蒸仔雞
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蒸菜：最能體現食材的本味，也是我國最古老的一種烹飪方式；因為家人一直很喜歡原汁原味的美食，所以也時常會做些蒸菜來滿足他們的味口；不需要太多調料更不需要過於繁瑣的烹飪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鮮美~~~”
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好食材，仔雞洗淨乾淨備用 -
步驟 2/9
在雞身劃三刀以便入味
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步驟 3/9
滴入少許魚露
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步驟 4/9
倒入1湯匙料酒
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步驟 5/9
再撒1小勺食鹽抓勻後，醃製30分鐘左右
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步驟 6/9
少許蔥姜墊底再將仔雞和剩餘蔥姜移至碗中放好
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步驟 7/9
放入蒸鍋中大火蒸30分鐘左右
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步驟 8/9
開鍋用筷子戳下能戳動後關火
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步驟 9/9
撰寫製作步驟
小貼士
1.原料最好選鮮嫩仔雞或是草仔，這樣蒸出來香味撲鼻
2.蒸制時間可以根據仔雞的大小來決定
釋出於 2019-02-25
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