滷水雞雜（雞心 雞胗）
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輾悍俸痺喲
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最近老家給寄來了六隻農家雞 六套內臟夠做一道菜啦 想儲存久一點 吃的時候方便一點 於是就有了這道菜
烹飪步驟
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步驟 1/4
雞胗雞心焯水 雞蛋煮熟小火薄薄的油 下冰糖炒糖色 -
步驟 2/4
待冰糖完全融化開始起泡泡的時候 下雞胗雞心翻炒 均勻上色
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步驟 3/4
加入 蔥 姜 鹽 醬油 八角 桂皮 香葉等 自己喜歡的香料 每家的滷水配方都不一樣 可以自由發揮 繼續翻炒
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步驟 4/4
加水末過食材 大火10分鐘 小火半小時後 關火 門燜一個晚上 吃的時候拿出來晾切即可
小貼士
煮熟的雞蛋剝皮泡在滷水裡 懶人滷蛋
釋出於 2018-07-03
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