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迷迭香雜蔬雞翅根
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詩瑤

最近買了迷迭香的盆栽，然後就利用家裡有的材料做了這道菜，烤盤底部墊了蔬菜，雞肉的湯汁流入蔬菜中，蔬菜會變得更好吃，烤制的時候迷迭香散發出很香味道

食材
雞翅根 適量
土豆 適量
彩椒 適量
小番茄 適量
大蒜 適量
迷迭香 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
檸檬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮迷迭香洗淨，大蒜壓一下去皮，雞翅根洗淨吸乾水分，加入鹽、黑胡椒，蒜瓣和迷迭香抓勻，包上保鮮膜放入冰箱醃2小時入味
  • 步驟 2/6
    土豆切塊、彩椒切塊，再取幾個小番茄，調入鹽、黑胡椒、橄欖油，拌勻後鋪在陶瓷烤盤底部，注意蔬菜不要放太多，也不要放一些水分特別多的蔬菜，意麵烤完有太多湯汁，土豆就挺合適的，彩椒和小番茄烤過以後也挺好吃的，值得嘗試
  • 步驟 3/6
    蔬菜上面碼上雞翅根，將大蒜和迷迭香壓在翅根之間
  • 步驟 4/6
    最上面放幾片檸檬片，雞肉上沾上少量檸檬能使味道層次更豐富
  • 步驟 5/6
    烤箱上下火200度，烤50-60分鐘左右，如果材料比較少，時間可以縮短一點；材料多的話，時間延長，並在前一半的時間蓋上一張錫紙（使受熱更均勻，表面不會被烤的太乾）
  • 步驟 6/6
    烤好取出，可去掉原來的檸檬皮和迷迭香，裝飾上新鮮的，上桌時顏值就更高啦
釋出於 2019-01-20
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