jxcaipu logo
混合菜肉餡餅????
7.2萬 熱度 30 收藏
梁憐蕊故

從小愛吃麵食，長大以後工作的地方以米飯為主食～很想念家裡的美食，饞的不行，就自己動手做起來～

食材
豬肉 500克
水 500克
麵粉 1000克
姜 適量
鹽 適量
冬筍 500克
豇豆 500克
鹹菜 200克
豆腐乾 350克
大蒜苗 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    溫水加少量食鹽和麵，面要比包餃子的軟一些，方便後續操作，和好面以後，蒸布溼水後擰乾，蓋麵糰上，醒面
  • 步驟 2/10
    豬肉剁成肉末，將其他所有蔬菜洗淨切碎備用，開火加油燒熱，爆蔥薑末後加肉肉糜翻炒，後逐漸加入，鹹菜碎，冬筍碎，豇豆碎及豆乾碎翻炒至斷生，最後加入大蒜苗碎，混合均勻
  • 步驟 3/10
    從大面團上取少量等分成小份
  • 步驟 4/10
    擀成中間厚周圍薄的麵皮
  • 步驟 5/10
    包入餡料
  • 步驟 6/10
    用包包子手法將餡料包好，將封口出多餘的面除去
  • 步驟 7/10
    放置在案板上，壓平
  • 步驟 8/10
    擀成麵餅
  • 步驟 9/10
    放入平底鍋，少量油，兩面煎至微黃即可
  • 步驟 10/10
    成品完成～外脆裡香～味道棒棒噠
釋出於 2018-08-18
161
相關菜譜
寫評論