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雪梨豬肺湯
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郗天青色等煙雨

秋季潤肺湯。處理豬肺太挑戰了,但近期女兒感冒咳嗽,只能把一切矯情拋開千里之外。食譜是從媽媽那取來的,她比我煲得好喝,也可能是因為有媽媽的味道哈哈。此湯砂鍋煲效果更佳!

食材
豬肺 一個
兩個
冬菇 五個
枇杷葉 少量
蜜棗 1−2個
一塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    恐怖片,順著喉管沖水再倒出來,無限迴圈直至發白餘血衝乾淨。
  • 步驟 2/4
    切塊冷水煮沸過血腥
  • 步驟 3/4
    焯好後冷水過下再炒幹
  • 步驟 4/4
    最後把所有材料放鍋裡煲2小時。2人量材料減半
釋出於 2018-06-20
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