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老媽拿手菜之辣椒炒豬血
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舊愛時光庚

老媽其實挺喜歡做菜的也很是不少拿手菜，這個菜她自己愛吃所以愛做，哈，我和我媽一樣喜歡吃的就愛研究，都是吃貨一枚。不過我媽太強勢，每次在她指導下做菜就總愛吵架因為她對步驟細節都要求和她一模一樣恨不得拿刀的姿勢都得和她一樣象我這種隨心所欲慣了的人真心受不了所以不大愛和她討教，不過現在打算把她的拿手菜都慢慢學會且記錄下來。

食材
豬血 隨意
青椒 隨意
姜 隨意
鹽 若干
榨菜 隨意
蒜 3-5瓣
黃酒 若干
大蔥 隨意
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    辣椒切片，大小看自己喜歡，不用放油或者放一點，倒入青椒煸下，炒熟盛出
  • 步驟 2/3
    榨菜買醃製好的一坨坨得那種，切成薄片，下油炒榨菜，大概炒下，馬上放蔥薑蒜煸出香味倒入豬血混炒，豬血就是超市買的袋裝的那種很常見就不放圖了
  • 步驟 3/3
    倒入辣椒放入一點黃酒去去豬血腥味，繼續煸炒下然後放鹽出鍋。
小貼士

很簡單也很隨意，主要就是放了榨菜所以很提味。

釋出於 2019-01-27
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