泡菜炒豬血
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仙人掌tranquil
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難得起大早買到了早市的豬血，一定不能浪費這麼新鮮美好的食材～
烹飪步驟
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步驟 1/7
姜，蒜，泡菜切好備用 -
步驟 2/7
蒜臺洗淨切段；大紅椒切片；大蔥切斷，並從中間劃開
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步驟 3/7
新鮮豬血洗淨瀝水，切大概0.5cm薄片
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步驟 4/7
熱鍋冷油，放姜、蒜、花椒爆香
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步驟 5/7
加入泡菜翻炒片刻
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步驟 6/7
加入蒜臺，大蔥段翻炒至基本斷生
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步驟 7/7
最後加入豬血，翻炒，加入生抽，老抽，料酒至豬血變色，上色均勻
小貼士
1，泡菜如果過鹹就先過一下水；
2，可以根據家人口味加多一點的泡椒，酸辣味的豬血更可口；
3，加了泡菜的菜不好把握用鹽或者生抽量，一定要嘗鹹淡！寧可淡了多加幾次，也不要一次倒太多。
釋出於 2018-12-12
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