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韭菜炒豬血
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certainty烈馬

韭菜這個季節包餃子，炒菜，做湯都可以加一點。韭菜是發物小孩子不易多食。豬血和韭菜搭配是最常見的菜了，好吃！

時間:10分鐘內
食材
豬血 400g
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬血一塊
  • 步驟 2/9
    韭菜要在水裡泡一會
  • 步驟 3/9
    韭菜洗好切段備用
  • 步驟 4/9
    用水焯一下豬血，之後撈出控水備用
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 6/9
    鍋中加油先炒胡蘿蔔絲
  • 步驟 7/9
    之後加入過水的豬血炒
  • 步驟 8/9
    再加韭菜梗炒片刻
  • 步驟 9/9
    然後加上葉子炒一小會，加鹽炒均勻出鍋
小貼士

韭菜：味甘、辛，性溫。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

釋出於 2019-08-22
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