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韭菜炒豬血
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historian憤怒

上次去醫院給孩子體檢，醫生建議多吃點豬血鴨血和豬肝之類的，懷孕時候醫生也建議過，這樣燒著吃比想象的要好吃很多！

食材
豬血 一塊
韭菜 適量
豆瓣醬 一勺
紅尖椒 一個
生薑 適量
大蒜 兩個
鹽 適量
油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬血切片，生薑切絲，大蒜切片，韭菜切段，尖椒切小段。
  • 步驟 2/3
    熱鍋涼油放一勺豆瓣醬小火炒出香味，加一碗水，水開後倒入豬血，加入生薑大蒜中火燉
  • 步驟 3/3
    湯汁收的剩下1/3時加入韭菜，翻炒幾下，加少許雞精調味，關火加入紅尖椒。
小貼士

水的量剛剛沒過豬血為好，不要太多也不要太少。沒有豆瓣醬可以加點火鍋底料，吃起來味道更贊！

釋出於 2019-02-07
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