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熬豬油
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一輛misfortune

豬油，就是我們平時俗稱的葷油。與一般植物油相比，更加具有香氣。豬油的用處很多，炒蔬菜，做開酥的點心等等。我家還喜歡放在餛飩和麵條裡。菜場大媽告訴我熬豬油放點姜能夠提香，去腥，我買回去試著做了一次。

食材
豬板油 適量
水 一小碗
鹽 一小撮
姜 4片
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買來豬板油，切小塊，放入燒熱的鍋中，
  • 步驟 2/5
    放入一小碗水和薑片，鹽
  • 步驟 3/5
    熬製至豬板油全部出油，油渣呈金黃色
  • 步驟 4/5
    用漏勺取出油渣
  • 步驟 5/5
    等鍋裡油稍涼後倒入事先準備好的玻璃瓶中
釋出於 2019-02-01
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