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熬豬油
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清秀

臨近中秋，又要做各種酥和月餅，開始熬豬油吧。

食材
豬板油 若干
水 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬板油洗淨後去血筋，切成小塊。
  • 步驟 2/6
    放入鍋中，加一小勺水，開大火煮，不時翻炒以免粘鍋。
  • 步驟 3/6
    煮至水份全部揮發後開始出油，改中小火慢慢熬。
  • 步驟 4/6
    熬出的豬油經過濾後倒入容器。
  • 步驟 5/6
    熬製好的豬油放涼後進冰箱冷藏。
  • 步驟 6/6
    剩下的油渣可入菜，不要浪費了哈哈。
釋出於 2018-06-24
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