大家都知道中式點心好吃，其酥鬆可口的大功臣就是豬油君啦，因此自己開酥熬豬油就顯得尤為重要。我的習慣就是將板油洗淨後直接入鍋熬製，不用加水和任何調料，待其冷卻凝固後自然形成白白的凝脂。熬一次板油可以做好一陣酥點了，好嗨森。