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肥腸魚
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孤珊剩

第一吃肥腸魚是在外面，從此以後就愛上了

食材
青花椒魚調料 一包
配料1老薑 花椒 大蔥一根 胡椒 八角 適量
配料2泡椒 泡姜 蔥 蒜 芹菜 老酸菜 適量
香菜 適量
白酒 適量
肥腸 一斤半
白鰱魚 三斤
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的肥腸是半熟的，把肥腸剖開清除乾淨裡面的油，然後燒開水加入配料1放入肥腸一起煮，一定要煮久點，因為肥腸很不容易煮軟
  • 步驟 2/8
    在煮肥腸的同時把其他配料準備好，肥腸煮好後撈出
  • 步驟 3/8
    把魚用醃魚包碼好料
  • 步驟 4/8
    鍋內放油燒熱，依次放入泡姜泡椒，配料2的其他調料炒香，在放入青花椒調料裡的料炒香
  • 步驟 5/8
    炒香料後加入肥腸一起炒，炒幾下後加水燒開
  • 步驟 6/8
    燒開後加入魚一起煮
  • 步驟 7/8
    快起鍋時加入香菜
  • 步驟 8/8
    煮熟後起鍋就可以開吃了
小貼士

按這個菜譜做出來的會有點辣，不喜歡吃辣的可以少放點魚調料

釋出於 2018-12-31
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