Name: 糯米豬大腸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬大腸 一條; 糯米 500g; 蝦米 若干; 冬菇 若干; 雲耳 若干; 花生 若干; 蠔油 若干; 醬油 若干; 鹽 若干

糯米豬大腸

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茂學苔

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兒時的味道，小時候最喜歡吃了，大腸裡面包裹著糯米，蝦米，冬菇等，很鮮，味道棒極了，就是很難洗豬大腸而已！

食材

豬大腸一條

糯米 500g

蝦米若干

冬菇若干

雲耳若干

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

1.豬大腸洗乾淨，用生粉鹽不斷洗，衝幾次水，再用熱水湯一次，不要燙壞了2.將糯米提前一晚浸泡3.將其他配料浸泡切碎4.用鹽，蠔油，醬油調味5.綁住豬大腸一端，從另一端塞配料進去，塞滿就綁住6，放鍋上蒸一個小時左右7.講蒜，姜爆香，放多點油炸豬大腸，再倒一些胡椒粉下去炸8.再把蔥煎香，用醬油，蠔油，糖，水調一個汁淋在上面就可以了

釋出於 2018-08-20

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