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豬皮燒海帶
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清風挽離人初真
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食材
海帶結 100克
熟豬皮 200克
腐竹 100克
紅蔥頭 適量
紅椒 適量
蔥 適量
鹽 2克
糖 2克
雞精 2克
料酒 一湯匙
醬油 一湯匙
蠔油 一湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟
  • 步驟 2/10
    海帶結；腐竹泡發好
  • 步驟 3/10
    肉皮切菱形塊
  • 步驟 4/10
    其餘食材切片
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，爆香蔥片
  • 步驟 6/10
    放入肉皮
  • 步驟 7/10
    放入海帶結；腐竹
  • 步驟 8/10
    烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水
  • 步驟 9/10
    小火燉製片刻，至湯汁收濃
  • 步驟 10/10
    倒入蔥頭；紅椒炒熟即可
釋出於 2018-10-15
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