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降脂美容菜→豬血燒海帶結
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夏天到了,豬血和海帶是比較溫和的養生食物。因此做了這道菜……

糖尿病,脂肪肝,高血壓都可以吃的菜。◕‿◕。

我家都是胖子+三高,剛好吃這個~~

介紹(*^ワ^*)

豬血,又稱血豆腐等,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能

食材
海帶或海帶結 半碗
一點點
4片
生抽 適量
豬血 一盒(超市有賣)
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海帶或海帶結洗一下,加入薑片放鍋裡煮。(冰凍的可以放冷水解凍下。)煮開後撈出,放冷水下衝洗,可以去掉鹹味,留住嫩嫩的青綠色。
  • 步驟 2/7
    超市買的豬血,開啟。用刀劃格子。
  • 步驟 3/7
    用小刀橫豎橫豎的劃線後。
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱放油。豬血入鍋煎炒。不加鹽,可以加少量生抽醬油調味。
  • 步驟 5/7
    豬血變深色後,加入海帶結,炒炒炒。
  • 步驟 6/7
    嘗一下如果海帶比較鹹,就加點水燜煮。家裡老人喜歡吃軟和食物的,可以多煮下,讓海帶變軟。
  • 步驟 7/7
    起鍋裝好。如果有小蔥,可以撒一些上去提味。可以吃啦
小貼士

我買的海帶結很鹹,煮了以後還有點鹹,因此菜沒有放鹽。

豬血煎一下,口感外焦裡嫩,也很好吃。我家人喜歡吃少油的,因此沒煎。

釋出於 2018-08-24
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