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胡椒鹹菜豬肚湯
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以前覺得豬肚是個難度係數蠻高的菜……

動手做下也就知道了 並不難 :)

食材
豬肚 適量
鹹菜 適量
白胡椒粒 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肚一個
  • 步驟 2/10
    鹹菜半棵
  • 步驟 3/10
    白胡椒粒
  • 步驟 4/10
    豬肚正反面都用鹽和生粉搓洗兩遍；
  • 步驟 5/10
    白胡椒粒放入豬肚裡；
  • 步驟 6/10
    用牙籤封好豬肚開口；
  • 步驟 7/10
    將豬肚放入電壓力鍋，與之持平的清水，煲35分鐘；
  • 步驟 8/10
    鹹菜洗乾淨切段，用清水浸泡減淡鹹味；
  • 步驟 9/10
    豬肚煲熟爛後取出，用清水衝去白胡椒粒，再切成條狀；
  • 步驟 10/10
    最後將鹹菜和豬肚一起放入煲好的湯中煮10分鐘，鹽和白胡椒粉調味，即可
釋出於 2018-08-24
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