酸菜豬肚湯
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豬肚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣，具有補虛健脾的功效，適用於氣血虛弱、身體瘦弱者食用
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
豬肚用溫水清洗乾淨，鍋裡燒開水，放入豬肚焯至水開撈出 -
步驟 2/8
取出豬肚用清水沖洗乾淨，再加兩勺澱粉一點鹽抓勻。澱粉有吸附效能有效去除豬肚的異味。沒澱粉用麵粉也行
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步驟 3/8
抓好的豬肚用清水再衝洗乾淨多洗幾遍，異味就清洗乾淨了
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步驟 4/8
把洗好的豬肚切成小塊
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步驟 5/8
把切好的豬肚倒入鍋中，加入生薑
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步驟 6/8
加入酸菜，適量清水。我用高壓鍋煲30分鐘
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步驟 7/8
煮好後等氣壓退了，豆腐切小塊放入鍋中，再開火煮20分鐘左右
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步驟 8/8
豬好加入調料調味即可
小貼士
用澱粉抓豬肚能去除豬肚的異味，用麵粉或鹽一樣有效
釋出於 2019-08-20
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