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補血豬肝麵
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小米椒哩

吃豬肝的好處：

1：明目。豬肝中含有大量的維生素A，能有效地治療夜盲症，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康。

2：解毒。豬肝本身是解毒器官，裡面有許多解毒的酶，適當地吃一些豬肝，對身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反。

3：補血，增強抵抗能力。豬肝中含有豐富的鐵元素，起到補血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

食材
豬肝 200克
西紅柿 1只
麵條 適量
姜 3片
小蔥 2根
醬油 適量
鹽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    熱鍋涼油，油熱後走一遍鍋，下薑片烹香，爆炒豬肝至7成熟，撈出備用。
  • 步驟 2/4
    下適量油，小火炒西紅柿，炒出西紅柿油後滴幾滴醬油，放熱水煮開。
  • 步驟 3/4
    把麵條放鍋裡煮，湯再煮開後將爆炒後的豬肝放入，煮4-5分鐘後放鹽，點幾滴香油調味。
  • 步驟 4/4
    關火後撒切好的小蔥拌入即可出鍋。
釋出於 2018-08-02
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