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豬肝麵
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老頭forum

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 200g
面 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備的食材，豬肝
  • 步驟 2/12
    姜和蒜
  • 步驟 3/12
    麵條
  • 步驟 4/12
    芹菜切碎備用
  • 步驟 5/12
    豬肝切好備用
  • 步驟 6/12
    加入澱粉
  • 步驟 7/12
    加澱粉拌勻上漿
  • 步驟 8/12
    鍋加熱後放油，加入姜和蒜
  • 步驟 9/12
    加入清水大火煮沸。
  • 步驟 10/12
    下麵條煮開
  • 步驟 11/12
    放入豬肝，煮開
  • 步驟 12/12
    加入芹菜，放入鹽和雞精即可出鍋
小貼士

1、豬肝片要澱粉拌勻上漿，以便滑油脆嫩；

2、煮麵條時要抖散後放入沸水鍋中，並不斷用筷子攪動，燒沸後要加少量冷水煮至熟。

釋出於 2019-12-23
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