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酸辣豬肝麵
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愁腸seaport
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時間:10分鐘內
食材
豬肝 100g
泡尖椒 3個
泡缸豆 2根
生薑、甜大蒜、蒜苗 適量
掛麵 100g
蔬菜（波菜） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肝切1寸片、配料切節或片。如圖
  • 步驟 2/3
    鍋內加油適量、豬肝漿紅苕粉，油溫6成下肝劃開，下少量豆瓣醬略翻炒，加配料，噴料酒、溝欠起鍋。注意動作要快，火力大。
  • 步驟 3/3
    清水燒開下掛麵，加少許鹽者熟，碗內加醬油少許，波菜入鍋斷生，面菜入碗，加入炒豬肝，灑花椒粉少許，酸辣豬肝麵即是！
釋出於 2019-02-09
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