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夜香花豬肝肉片湯
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屈耳邊情話

夜香花又到開花季了.夜香花南方常見.用來煮湯具有非常好的營養價值與藥用價值~可以清肝明目而且煮好的湯裡還含有花的香氣.味道鮮甜。

食材
夜香花 200g
瘦肉 100g
豬肝 100g
薑絲 少許
酒 1小勺
油 1勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    這是夜香花的圖片~是專門種來做湯羹用的那種不是觀賞的那種。
  • 步驟 2/4
    材料大合照，把豬肝、瘦肉切成薄片用鹽.姜沫.少許酒醃製十分鐘。
  • 步驟 3/4
    鍋裡放適量水燒開將醃製好的豬肝.肉片放入鍋裡煮兩分鐘.把表面的白沫撇去。
  • 步驟 4/4
    再加入夜香花煮開.加少許鹽.油.美味清香的靚湯完成。
小貼士

記得夜香花不是用路邊觀賞的那種，是專門種植做湯羹的那種夜香花呵。

釋出於 2018-06-20
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