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豬肝肉片湯
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俅傷渦呈俺

豬肝，補肝明目，養血。對於我們家來說，豬肝是經常出現的一道菜。我和媽媽需要補鐵，爸爸吃豬肝算是為了強身健體。豬肝湯、豬肝粉，各種各樣，五花八門。

時間:10分鐘內
食材
豬肝 300g
豬肉 100g
豬油 適量
澱粉 適量
酒 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肝洗淨，切成片
  • 步驟 2/12
    豬肉洗淨，切成片
  • 步驟 3/12
    蔥切成花
  • 步驟 4/12
    豬肝和豬肉一起用澱粉、生抽醃製一會
  • 步驟 5/12
    淨鍋，倒水，開火
  • 步驟 6/12
    水沸後，加入醃製好的豬肝肉片
  • 步驟 7/12
    加入少許酒
  • 步驟 8/12
    加入鹽
  • 步驟 9/12
    加入生抽
  • 步驟 10/12
    水沸騰後再煮1分鐘左右，加入味精
  • 步驟 11/12
    用鍋鏟攪勻，即可裝碗
  • 步驟 12/12
    加入豬油，撒入蔥花
小貼士

1、豬肝極易熟，不需要煮制很久

2、酒可在煮制時才放，也可在醃製時加入

釋出於 2019-10-08
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