現在生活條件好了,天天都可以大魚大肉,薇薇走進菜市場左看右看不知道買什麼菜當今天的晚餐,走到肉攤前,看見今天的豬肝很巴適,很久很久也沒吃過豬肝了,乾脆換個口味弄個火爆豬肝來吃吃!
1.油要比平時炒肉多一倍,火爆豬肝很吃油,油少了炒出來囗感會比較幹。
2.火要開到最大,熱火滾油,讓豬肝很快斷生,這樣豬肝吃起來才嫩。
3.豬肝可改成牛肝,火爆牛肝在我們樂山蘇稽蹺腳牛肉炒菜中是有著很重要的地位,美味指數可樹起大拇指。