橙香小排
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六一兒童節，給饞嘴孩子最愛吃的肉肉菜
烹飪步驟
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步驟 1/7
先將排骨洗淨去掉血水然後剁小塊 -
步驟 2/7
新鮮橙子用榨汁機榨汁
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步驟 3/7
排骨涼水下鍋，開鍋後煮大約四、五分鐘，邊煮邊撇去浮沫
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步驟 4/7
撈出排骨用熱水將排骨沖洗乾淨鍋內放入榨好的橙汁，加入少許橙皮及一大碗開水煮開
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步驟 5/7
倒入排骨改小火燉45分鐘
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步驟 6/7
倒入用鹽、糖、醬油和檸檬汁白蘭地調成的料汁
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步驟 7/7
改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨燉的骨酥肉爛。撒入新鮮橙皮切得細絲體味排骨入口既化，而且有濃郁的橙香！小孩子很喜歡吃
小貼士
做這道菜的幾個關鍵問題
排骨一定要新鮮夠嫩，選擇上等的小嫩排，
燉到排骨的肉軟爛湯汁完全包裹在排骨上為最佳
如果覺得榨汁麻煩可以用橙汁
釋出於 2018-07-18
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