奶香小排包（奶粉版）
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烹飪步驟
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步驟 1/6黃油室溫軟化
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步驟 2/6除黃油外的其餘材料混合成團，放溫暖處發酵至兩倍大
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步驟 3/6把軟化好的黃油塞進麵糰中，先靜置一會，隔幾分鐘掐揉一次，隔幾分鐘掐揉一次，直至肉眼看不到黃油為止，繼續放一旁發酵至兩倍大
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步驟 4/6
把發酵好的麵糰分成20g一團的22等份小圓球，擺放至披薩盤中繼續發酵 -
步驟 5/6
可以刷蛋液灑芝麻，也可直接烤
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步驟 6/6
夏天150度15分鐘即可，冬天可適當延長時間
小貼士
這個比例有點粘手，我加了手粉（低筋） ，沒有揉出膜，採用摔掐揉三部曲的方法和麵，只要5分鐘就可以使麵包變鬆軟喏
釋出於 2019-02-15
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