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仔姜鴨子
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一隻皮d
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食材
鴨肉 適量
新鮮仔姜 適量
花椒 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
蒜 適量
青椒 適量
味精/雞精 適量
泡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    泡椒剁碎，姜切絲，青椒切片，蒜切片。
  • 步驟 2/5
    鍋內不放油，把鴨肉放進去煸幹水分，裝盤待用。如果鴨子肥的話，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。
  • 步驟 3/5
    鍋內放油，七八成熱的時候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣醬炒香，倒入鴨肉，大火炒制。
  • 步驟 4/5
    最後放入薑絲和青椒。
  • 步驟 5/5
    放入鹽和味精起鍋。
釋出於 2018-06-26
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