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好吃到哭的獨家黑椒汁(牛排
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單薄gracious
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食材
洋蔥 半個
大蒜 半個
蕃茄醬或者番茄 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白糖 適量
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洋蔥切碎，如果用新鮮番茄一起切碎
  • 步驟 2/7
    把切碎食材加入，根據個人口味加入黑胡椒粒手磨粉，蠔油一勺，生抽一勺，白糖一小勺，加入半碗清水，放進料理機，打碎打勻
  • 步驟 3/7
    平底鍋加熱，加入少量橄欖油，把蒜末放進去炒香，注意全程小火。
  • 步驟 4/7
    蒜香出來後，把料理機的液體倒入鍋中，不停的攪拌，煮沸煮稠，嚐嚐味道，可以適量補充黑胡椒或者蕃茄醬。柔柔酸酸的蕃茄味讓黑椒汁充滿了層次和風味。久久不下廚的我，家裡已經找不到現成的黑椒汁，侯先生下班回家要吃西冷牛排，就自我發明先做了黑椒汁，沒想到味道好吃的要哭了。分享下給愛美食的你。
  • 步驟 5/7
    西冷牛排抹上鹽，黑胡椒，放至室溫，用錘子敲松按摩。大火煎雙面，再放進鐵盤小火煎，放入煮熟的意麵，澆上汁，如果有西蘭花裝飾後上盤。
  • 步驟 6/7
    禮成！享用美食
  • 步驟 7/7
    大快朵頤吧
釋出於 2018-11-07
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