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配飯配面配什麼都好吃到爆的烤番茄
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淨摯手話蕉

春天到了，摘了一筐新鮮的番茄回來，做了幾罐烤番茄，別提多好吃了。隨便煮一把意麵，拌上幾勺，好吃到飛起！加上義大利肉丸，和米飯竟然也是配一臉，搭配麵包也是一絕，總之，百搭！

食材
番茄 1千克
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
蒜末 1-2瓣
歐芹 適量
羅勒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    烤箱預熱375℉/190℃。選擇有點深度的烤盤（會有湯汁溢位），在烤盤上鋪一層錫紙。番茄切成大約1釐米的厚片，平鋪在烤盤上。小片的放中間，大片的鋪在四周。
  • 步驟 2/4
    在番茄表面撒上蒜末、歐芹、羅勒、鹽和黑胡椒，淋上橄欖油。
  • 步驟 3/4
    將烤盤放入烤箱中層，烤半小時左右，至番茄表面有一點點棕色，變得軟軟的。
  • 步驟 4/4
    烤好後可以嚐嚐味道，再加入適量的鹽調味。將番茄連同汁水一起儲存在密閉容器中，存入冰箱。可以儲存5天左右，冷凍可以儲存2個月。
釋出於 2018-08-23
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