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好吃到爆的自制西貝莜麵的豆腐蘸汁～

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去過西貝家的人都知道，老豆腐蘸醬汁那可是它家的一道招牌菜！豆腐沒啥特別的，關鍵是那一小碗不起眼的醬汁，著實增色不少！喜歡的人不是為那豆腐，就好醬汁那一口！

想不到吧，其實做起來一點也不難，我家心靈手巧的老婆就研究出來啦，百試不爽，哈贊

食材

薄皮尖椒 1只

蒜瓣 2只

小蔥 2根

生抽少許

醋少許

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烹飪步驟

步驟 1/1

1.尖椒，小蔥，蒜切碎末備用；2.熱鍋燒滾油，燒到冒鹽的程度即可；3.快速舀兩小勺滾油澆到剛切好的碎末上；4.再在其中加生抽，醋，鹽，糖，蒸魚豉油，然後再加兩小勺滾油，搞定！做鯽魚豆腐湯，用來蘸食魚肉或煮老的豆腐，味道真的好極啦，比起西貝家的來，真的是有過之而無不及啊～～～

釋出於 2018-08-21