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仿西貝莜麵村番茄莜麵窩窩（栲栳栳）
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燈泡與狗

上週末我家先生帶我去西貝莜麵村吃午飯，我是第一次去，所以我家先生點的菜，他說他喜歡吃這款番茄莜麵，嗯我那閒不住的心又開始躁動了，回家後就網購了莜麵，莜麵的麥香味那叫一個純，口感Q彈，營養豐富，適合老人孩子和亞健康人群，今天首次嘗試，我家先生說不錯，然後他又回我一句：我以後真的是不敢說自己喜歡吃什麼了（他是怕我辛苦）我說：生活不就是需要創新和情趣嗎

食材
莜麵 適量
熱水 適量
番茄 4個
胡蘿蔔 一小根
芹菜 適量切末
番茄醬 半小碗
糖 根據口感新增
鹽 適量
黃油 150g
橄欖油 50g
現磨黑胡椒 適量即可人口味
蒜 四瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番茄去皮切丁，胡蘿蔔切大丁，芹菜切末，蒜切末
  • 步驟 2/9
    鍋里加黃油和橄欖油，小火，否則黃油糊了苦了別怪我哦
  • 步驟 3/9
    加入蒜末炒香
  • 步驟 4/9
    放入胡蘿蔔丁炒至透明
  • 步驟 5/9
    加入糖、番茄醬和番茄丁進行翻炒熬製到湯汁濃稠，別太乾即可，出鍋前放鹽和黑胡椒、香芹末即可
  • 步驟 6/9
    莜麵加入開水攪拌成絮狀驚醒反覆揉麵後放入保鮮袋醒發半小時到一個小時，然後做成栲栳栳，具體做法請參考糖媽的栲栳栳步驟
  • 步驟 7/9
    開水蒸20-30分鐘即可
  • 步驟 8/9
    淋上番茄醬，夏季的清爽
  • 步驟 9/9
    享用吧
小貼士

此菜譜只是據自己口味高仿出來的，至於味道適不適合廚友們請自行調整，還望勿噴，謝謝大家

釋出於 2018-08-10
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