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＃西貝莜麵爭霸賽＃排骨扁豆莜麵卷

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太上老君interior

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這是一道即有菜又有肉和主食的美食！以前我都是用白麵做，家人和喜歡～這次我換成了莜麵，味道一樣的好！不信你就做做看吧！~\(≧▽≦)/~

時間:30分鐘-1小時

食材

莜麵 100g

小麥麵粉 20g

排骨 500g

扁豆 400g

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

排骨放入冷水中燒開焯水，備用
步驟 2/9

然後將鍋中倒油把排骨炒一下，放入所以燉肉用調料，加入開水煮沸
步驟 3/9

放入高壓鍋，煮10分鐘左右即可！
步驟 4/9

準備好莜麵
步驟 5/9

將莜麵和小麥麵粉混合
步驟 6/9

加入熱開水，攪拌均勻
步驟 7/9

將莜麵麵糰揉制光滑，也就是多揉揉讓麵糰儘可能的伸展一些
步驟 8/9

就麵糰分成兩份，搓的細一些
步驟 9/9

取一小條，對摺

小貼士

莜麵要用開水和！放涼一些就可以搓了整形做卷子了！如果排骨不用高壓鍋燉，用普通的燉法，請多加一些湯，因為後面燉豆角比較費湯！

釋出於 2018-08-08