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番茄雞蛋香腸（五彩）炒飯
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兌投俺繳姓

本來是想做番茄雞蛋炒飯的，濃濃的番茄汁，裹著蛋液炒的香香的米飯…後來看到家裡還有過年做的香腸，想著一起炒飯也是超香的…又看到有多的兩個蘑菇，就兩個不炒了也不知道幹什麼用…為了配色又加了半根黃瓜…結果做著做著就偏離了初衷

時間:10-30分鐘
食材
番茄 1大個
雞蛋 2-3個
香腸 1根
黃瓜 半根
蘑菇（香菇） 2-3個
洋蔥 小半個
鹽 適量
味精 適量
胡椒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    番茄切丁，不要浪費汁水噢
  • 步驟 2/15
    香腸、洋蔥、蘑菇、黃瓜切丁，備用
  • 步驟 3/15
    平底鍋放油燒熱，雞蛋打散
  • 步驟 4/15
    倒入蛋液，這時火不要太大，雞蛋凝固了飯就裹不上蛋液了
  • 步驟 5/15
    放入米飯，我這個米飯量就多了，雞蛋也有點凝固了
  • 步驟 6/15
    放鹽，迅速拌勻，盛起
  • 步驟 7/15
    鍋內再放入少許油，放入香腸、洋蔥，煸香（香腸比較肥的話不給油也是可以的）
  • 步驟 8/15
    放入蘑菇，炒勻
  • 步驟 9/15
    放入黃瓜，炒勻盛出
  • 步驟 10/15
    最重要的來了，鍋內放油，倒入番茄丁，給少許鹽，慢慢炒出汁水
  • 步驟 11/15
    番茄炒軟後加入雞蛋米飯
  • 步驟 12/15
    拌勻，就是這個樣子，加點味精胡椒的話番茄雞蛋炒飯就好了
  • 步驟 13/15
    不過我們這裡還有下一步，加入香腸蔬菜丁，味精和胡椒粉
  • 步驟 14/15
    拌勻，撒上蔥花，OK了
  • 步驟 15/15
    成品。我比較喜歡吃胡椒
小貼士

家裡就剩一箇中等大小的番茄，對於我這個特別喜歡番茄味道的人來說，這麼一大碗飯肯定是太少了的，所以建議大家用大一點的番茄。雞蛋只磕了兩個，感覺也有點少。綜上所述，好像是米飯多了…不過幸好還有其它材料，所以吃起來是不錯的，對於拍照來說可能不太鮮豔，沒那麼好看，不過好吃是王道

釋出於 2018-06-03
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