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西餐牛排
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小枱呼呼蛋倪

1、炸薯條，地瓜

2、洋蔥圈

3、煎牛排

食材
土豆 1個
地瓜 1個
洋蔥 1個
雞蛋 2個
麵粉 適量
西藍花 1顆
胡蘿蔔 半條
義大利麵 人均
牛排 人均
鹽 適量
黃油 一小塊
黑胡椒 適量
番茄醬 適量
油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材
  • 步驟 2/15
    準備，洗～切
  • 步驟 3/15
    1、炸薯條:削皮，切條，泡水
  • 步驟 4/15
    焯水，加鹽，沸水煮3分鐘，晾乾水分等涼放冰箱冷凍，可以儲存冰箱2小時，需要吃時候，油溫6成，放進炸，蘸番茄醬。
  • 步驟 5/15
    2、洋蔥圈，洋蔥橫切，加進鹽，胡椒粉(或黑胡椒粉)攪拌
  • 步驟 6/15
    洋蔥蘸雞蛋，蘸麵粉。
  • 步驟 7/15
    全部蘸好，油溫6成時候調中火炸至今黃。
  • 步驟 8/15
    超級香。
  • 步驟 9/15
    3、牛排配菜:1、洋蔥加鹽，黑胡椒翻炒。
  • 步驟 10/15
    2、西藍花，胡蘿蔔焯水，加鹽，加醬油
  • 步驟 11/15
    用的是炸洋蔥圈的油炒，沒洗鍋，一直用。
  • 步驟 12/15
    麵條焯水，8分鐘撈起來，擺盤時候加酥肉，番茄醬，黑胡椒
  • 步驟 13/15
    洗乾淨鍋，牛排洗淨要把牛排晾乾，鍋熱後，調中火，放牛排下去，熟了放鹽，黑胡椒，黃油。
  • 步驟 14/15
    牛排放上，蔬菜點綴，麵條加肉，番茄醬，黑胡椒
  • 步驟 15/15
    開吃！配紅酒小日子過得美滋滋。
小貼士

1、洋蔥圈和薯條，油溫要6成以上再下鍋炸。

2、牛排洗淨要晾乾水分，鍋要高溫後再下牛排。

釋出於 2018-11-13
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