香煎西冷牛排
7.7萬 熱度
30 收藏
Chim_wan
關注
喜歡吃牛排，出去吃一份都要一百多，於是買來牛排自己做，一樣也能做出高階西餐廳般的美味，大大節約了成本的同時還享受了烹飪過程中的樂趣
烹飪步驟
-
步驟 1/5
牛排提前拿出放保鮮解凍，待變軟後用廚房紙巾吸乾表面血水 -
步驟 2/5
牛排中倒入少許橄欖油、正反面撒少量的海鹽，用手均勻的將其塗抹，加入黑胡椒碎、迷迭香醃製一天，中途翻動兩遍
-
步驟 3/5
將鑄鐵鍋置於火上，刷少許橄欖油，中火燒至七成熱，放入醃好的牛排煎至一分鐘後用夾子翻面繼續煎另外一面，同樣煎一分鐘
-
步驟 4/5
將煎好的牛排放入提前準備好的錫伯紙包起來保溫靜至幾分鐘，讓肉質纖維充分鬆弛，而鎖住裡面的肉汁
-
步驟 5/5
取出牛排盛入盤中淋上黑胡椒醬就可以美美的享用啦
小貼士
牛排在煎之前要經過醃製入味。煎牛排時切忌用鏟子按壓牛排，這樣煎出的牛排肉質較老無肉汁
釋出於 2018-08-20
相關菜譜
-
香煎西冷牛排Keeey丶5.8萬 熱度 94 收藏
-
香煎西冷牛排韓真zZ8.4萬 熱度 34 收藏
-
香煎西冷牛排stationery恐懼8.6萬 熱度 51 收藏
-
法式香煎西冷牛排咀藝瘸粕靜8.9萬 熱度 23 收藏
-
香煎西冷牛排皓月storm7.2萬 熱度 57 收藏
-
煎西冷牛排舊愛時光覓梅4.2萬 熱度 198 收藏
-
香煎西冷牛扒悉哀傷的月季6.3萬 熱度 174 收藏
-
香煎西冷牛扒precede餅乾7.6萬 熱度 5 收藏
-
煎西冷牛排果斷7.9萬 熱度 52 收藏
-
巧煎西冷牛排弎眉桔6.3萬 熱度 44 收藏
-
秋葵煎西冷牛排四葉草7.2萬 熱度 27 收藏
-
煎西冷牛排小蝌蚪6.4萬 熱度 35 收藏
-
在家就能享用到鮮美的西冷牛排牧野-Y9.3萬 熱度 8 收藏
-
西冷牛排帥氣jug1.3萬 熱度 190 收藏
-
香煎芝士牛排消防車hard1.8萬 熱度 141 收藏
-
西冷牛排配烤雜菌佐黑椒汁醉春久醉繞心絃9.4萬 熱度 18 收藏
-
木瓜籽煎西冷牛扒淡雅construction6.5萬 熱度 14 收藏
-
煎西式牛排配彩蔬醉酒夢紅顏通邊8萬 熱度 35 收藏
-
【曼食慢語】西冷牛排配香草黃油不開心obedience10.5萬 熱度 70 收藏
-
西冷牛排卓捶奧估秤4.5萬 熱度 98 收藏
