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香煎西冷牛排
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韓真zZ

超簡單又好吃的牛排煎制方法～

時間:1-2小時
食材
西冷牛排 一塊
橄欖油 適量
現磨黑胡椒粉 適量
鹽 適量
黃油 一小塊
搭配蔬菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冰鮮牛排一塊，兩面撒上鹽和黑胡椒粉，靜置研製15分鐘即可。
  • 步驟 2/8
    準備配菜。我選擇了玉米、生菜、番茄。番茄我喜歡稍微放點油，煎制一下，易於番茄紅素的釋放。
  • 步驟 3/8
    鐵煎鍋燒熱，一定要燒熱哦！先放入橄欖油，潤一下鍋底後，放上牛排。
  • 步驟 4/8
    一分鐘後翻面
  • 步驟 5/8
    一分鐘後再翻面～因為我愛吃全熟的，所以煎了5分鐘，大家可以根據自己喜愛的熟度，減少煎制時間～
  • 步驟 6/8
    快出鍋前放入黃油，增加風味。黃油不用一開始就放，那樣大火容易讓牛排發黑。快出鍋前再放，效果一樣～
  • 步驟 7/8
    擺盤
  • 步驟 8/8
    正好今天還做了土豆泥～搭配在一起～
小貼士

如果你喜歡蒜香，還可以再放入黃油時放入兩粒蒜瓣～別有風味

釋出於 2018-08-09
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