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法式香煎西冷牛排
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咀藝瘸粕靜
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時間:30分鐘-1小時
食材
西冷牛排 200g
意麵 100g
西蘭花 60g
番茄醬 30g
紅酒 80ml
橄欖油 適量
黑椒汁 適量
小番茄 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    步驟一：材料備好洗淨，牛排邊緣正反面切口，肉鬆錘均勻敲打正反面
  • 步驟 2/7
    步驟二：牛排兩面均撒鹽3g,黑胡椒適量，放80ml紅酒，醃製2到3小時
  • 步驟 3/7
    步驟三：水滾開，放西蘭花焯水5到10秒後盛出，油鍋翻炒西蘭花，放適量鹽均勻炒後盛出
  • 步驟 4/7
    步驟四：油鍋放意麵，依次放入適量鹽、適量番茄醬翻炒均勻後盛出
  • 步驟 5/7
    步驟五：醃製好的牛排用廚房紙巾吸乾，美的電餅鐺預熱完畢後選擇煎鍋貼模式，電餅鐺內倒入適量橄欖油，將牛排放進鍋內煎至2到3分鐘
  • 步驟 6/7
    步驟六：將牛排夾出放碟上，另外切一顆小番茄。
  • 步驟 7/7
    步驟七：最後倒入適量的黑椒汁，營養又美味的法式香煎西冷牛排就做好了。
小貼士

配料是兩人份。

也可以醬汁做好之後把煮好的意麵放進鍋裡一起炒均勻吃。

根據自己喜歡調節牛排煎制的時間。

釋出於 2018-07-20
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