泡椒雞爪（泡椒鳳爪）
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冒卮鄧既晨
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烹飪步驟
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步驟 1/4
把雞爪剁成塊，我一個雞爪剁了三塊，鍋內加沒過雞爪的涼水，加少許料酒，幾片姜，煮至水開了，繼續小火煮五分鐘關火，撇去浮沫，泡入冷水中。 -
步驟 2/4
生薑去皮切碎，大蒜切碎，小米辣切小段，加入泡椒和泡椒水
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步驟 3/4
倒入綿白糖、蠔油、生抽、陳醋，邊加調料邊嘗味道，直至味道是自己喜歡的口味，喜酸多加醋，喜辣多放小米辣。
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步驟 4/4
把雞爪瀝水後撈出放入調料汁中，保鮮盒密封儲存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦
小貼士
我一般吃完後，調料汁還可以再做一次，這樣減少浪費嘛，畢竟放了好多調料。哈哈
釋出於 2019-01-20
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