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萬能滷湯雞腿飯
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白月光-呀

餓了,本來想叫個美團外賣,後來覺得不如自己動手吧!懶人菜譜,不需要廚藝,只是需要一點點時間耐心!

食材
雞腿 5只
燉肉料(丁香桂皮香葉大料花椒辣椒豆蔻生薑等) 一包
老抽 5勺
料酒(紅酒代替) 5勺
冰糖 10克
茶葉 3克
陳皮 一塊
苔蘑 兩把
鹽,醋 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    燉肉料入油鍋炒香
  • 步驟 2/8
    放了四川名茶碧潭飄雪
  • 步驟 3/8
    10年廣東新會陳皮
  • 步驟 4/8
    澳大利亞陳年紅酒家裡沒有料酒,只有紅酒,沒辦法,哈哈!
  • 步驟 5/8
    所有調料放進去,湯汁煮開,放雞腿進去!
  • 步驟 6/8
    大火燒開,小火燉一小時,中間可以用小刀劃開口子,更容易入味
  • 步驟 7/8
    出鍋啦
  • 步驟 8/8
    無敵美味啊!孩子們一人兩根,一小碗米飯,澆點湯汁,香的不得了!明天看看還有什麼食材,比如土豆,豆乾,煮雞蛋。一起用萬能的滷湯煮出來!
小貼士

雞腿不用過水,直接煮就行,可以撇去浮沫!

釋出於 2018-10-02
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