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土豆雞胸丁丁丁
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冷冷watery

男票特別愛健身 我是肥宅

變著花樣做雞胸肉 兩個人都愛吃

食材
雞胸肉 300g～500g
土豆 兩個（愛吃土豆星人）
生抽 兩勺
老抽 兩勺
蠔油 半勺
糖 一勺
老乾媽女神 一小坨
蒜 可加可不加
花椒粉 撒到你滿意
料酒 兩勺
胡椒粉 撒到你滿意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞胸肉切丁，加入兩勺料酒，撒點胡椒粉，放冰箱醃個二十分鐘
  • 步驟 2/10
    土豆洗乾淨，削皮，滾刀切丁，小心手
  • 步驟 3/10
    【準備惡魔醬料，一切紅燒之魂！】兩勺生抽+兩勺老抽+半勺蠔油+一勺白糖如果食材多或者喜愛重口味，可以按比例多加
  • 步驟 4/10
    雞肉醃好了，開火吧少年！
  • 步驟 5/10
    鍋內熱很少的油，倒入醃好的雞肉，中火炒，炒到雞肉都變白色就行啦！（雞肉炒完盛出來，鍋內多餘的水不要）
  • 步驟 6/10
    倒入少許油，很少的老乾媽，花椒粉撒一點，喜歡蒜的再加點蒜，加熱倒入土豆丁轉大火，翻炒，讓土豆油膩膩
  • 步驟 7/10
    加入炒白的雞肉，讓他們一起油膩膩????‍♀️混合炒十五秒左右就可以：- 先加半碗水防焦- 加準備好的惡魔醬料- 再加水直至淹沒2/3的土豆雞（不浪費粘在碗上的醬料可以用醬料碗繼續盛水）
  • 步驟 8/10
    中火煮個五分鐘，然後就一直大火等收汁吧
  • 步驟 9/10
    汁水開始粘稠後就要攪一攪防止粘鍋差不多滿意了就轉中火一邊攪一遍等你要的最後的汁水量開心就好
  • 步驟 10/10
    紅彤彤 香噴噴 出鍋開吃！一切紅燒都可以這麼做！【紅燒之魂】
小貼士

當蔥油拌麵澆頭或者配白飯都超讚！

釋出於 2018-11-21
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