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瘦肉燉花膠
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天生髮際偏高

花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

食材
瘦肉╋豬骨 400克
花膠 100克
紅栆（去核） 4粒
杞子 少許
桂圓 少許
薑片 3片
蜜栆 2個
鹽 少許
清水 5碗（小飯碗）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花膠提前一晚浸泡
  • 步驟 2/6
    浸泡好後的花膠加薑片飛水
  • 步驟 3/6
    加入紅栆，杞子，桂圓少許，蜜栆2個，薑片少許。
  • 步驟 4/6
    瘦肉豬骨飛水
  • 步驟 5/6
    全部材料加入燉鍋，加清水（5碗）慢燉2小時。
  • 步驟 6/6
    2小時後就能喝上美味的燉湯了，喝前加入少許鹽調味。
釋出於 2018-08-29
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