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生煎牛肋排
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殷素素outlet

想嘗試一下非醃製牛排

食材
肋排500 克
海鹽 適量
醃製醬(按自己口味調製) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肋排化凍至室溫
  • 步驟 2/6
    海鹽醃製
  • 步驟 3/6
    加自制醬料醃製30分鐘左右(黑椒+生抽少許)
  • 步驟 4/6
    大火加熱牛排鍋，再放入牛肋排。建議先放入肥肉多的牛排，借牛油煎制
  • 步驟 5/6
    不熄火分批加入新的牛肋排
  • 步驟 6/6
    成品較一開始會膨脹，所以一開始的盤子有一點盛不下了！
小貼士

1、醃製醬可以按照自己的口味調整。

2、牛排完成後，放置2～3分鐘；讓汁水迴流到牛肉中

釋出於 2018-10-04
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